Im Sinne der Nachhaltigkeit sollte ein umweltbewusstes Unternehmen zu jeder Zeit Biomonitoring (Untersuchung der Belastung von Pflanzen oder Tieren durch die Giftstoffe, denen sie in ihrer Umwelt ausgesetzt sind) betreiben, Ressourcen kontrollieren und überwachen, um die Populationen und die natürlichen Ökosysteme zu schützen. Umweltmanagement ist ein Wettbewerbsvorteil und nicht nur eine Steigerung unseres Wohlbefinden und Wohlstandes durch eine nachhaltigen Entwicklung unseres Handelns.

Jede Alge ist zum richtigen Zeitpunkt und so zu ernten, dass die Population nicht geschädigt wird und die Erholung gewährleistet ist.

"Die Alge ist nicht nur ein Trend - sondern ein
Lebensmittel der Zukunft"

Getrocknete Algen sind ein Volumenwunder.

Sie entwickeln eingelegt in Wasser, mit unterschiedlicher Dauer, das bis zu 10- fache an Volumen.

Je nach dem wie lange man sie einweicht, reduziert sich zusätzlich der Salz- und Jodgehalt.

Die landwirtschaftlichen Flächen sind begrenzt, Algen wachsen 10 – 30 mal schneller als Landpflanzen.
Wenn in Deutschland nur 10% des japanischen Algenkonsums erreicht würde, dann entspräche dies einem jährlichen pro Kopf Verbrauch von 150g getrockneter Algen, bzw. 12.000 Tonnen Gesamtbedarf für Deutschland.