VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ausblick

Aroma

Geschmack

Tiefgoldene Farbe

Noten von Gras, grüner Tomate, Artischocke und grüner Mandel.

Eine ausgewogene Mischung von mittlerer Intensität, zwischen bitter und süß, sehr angenehm und provokativ.

Natives Bio-Olivenöl Extra Cornicabra

Die Frucht dieser Olivensorte erinnert in ihrer Form an ein kleines Horn, was ihr den Namen „Cornicabra“ eingebracht hat – Spanisch für „Ziegenhorn“. Das Olivenöl zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe mit einem zarten Grünschimmer aus. Es besticht durch einen fruchtigen, leicht süßen Geschmack mit einer subtilen Bitternote und eignet sich hervorragend für mediterrane Gemüsegerichte und Fisch.

Kalt gepresst. Hergestellt mit dem größten Respekt für die natürliche Umwelt.

Säuregehalt - 0,2% Ölsäure.

Anfrage

Ideale Paarung

Perfekt für Omeletts, Oktopus salpicón und Meeresfrüchte. Ideal auch für Pasta, Pasteten, Pizzateig, Artischocken, gebackene Kartoffeln oder gegrillten Spargel. Hervorragend für gebratenes Fleisch und vor allem für Eintopfgerichte.

DATENBLATT

Qualität Bio-Olivenöl extra vergine SIQEV.

Sorte 100% Cornicabra. Frühe Ernte.

Herkunft Yecla (Murcia) - Spanien.
Extraktion Kalt gepresst mit mechanischen Mitteln.
Gefiltert: Ja.
Säuregehalt 0,1% Ölsäure.

Die Sorte Cornicabra zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter und eine harmonische Balance aus. Sie bietet einen überraschend sanften, fast süßen Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem kraftvollen, intensiven Abgang.

Cornicabra ist bekannt für die Herstellung eines der stabilsten Olivenöle überhaupt. Es enthält einen hohen Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien – ideal zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems und zur Verfeinerung Ihrer kulinarischen Kreationen.

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