Casa Castillo
EL MOLAR GARNACHA 2021
Herkunft der Trauben
Der Wein "El Molar" wird aus den Trauben von drei Parzellen hergestellt. die sich an den Hängen der Sierra del Molar befinden und aus verschiedenen sandigen Lehmböden unseres Anwesens bestehen. Die Rebstöcke sind zwischen 13 und 16 Jahre alt. Die Weinberge werden trocken bewirtschaftet.
Weitere Informationen
Füllmenge: 750ml
Weinsorte: Garnacha
Jahrgang: 2021
Anbauland: Spain
Anbaugebiet: Jumilla
Alkohol: 14.5% vol.
Säure: 0,485g
Allergene: Conservante: sulfitos
Versand möglich: DE
Erzeugerabfüllung: Casa Castillo ES- Jumilla
Weinherstellung
Minimale Eingriffe. Die alkoholische Gärung ist traditionell und erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in unterirdischen Steintanks bei einer Temperatur zwischen 30º und 32º Grad Celsius. Die Trauben werden zu 50 % ganz verwendet und zu 50 % entrappt. Die malolaktische Gärung wird in ´fudres´. großen Fässern durchgeführt.
Reifung
14 Monate in 5000-Liter und kleinen 500-Liter Fässern.
Bewertungen
In The Wine Advocate früherer Jahrgänge: 2020: 95 Punkte 2019: 94 Punkte 2018: 94 Punkte
Direktvertrieb spanischer Weine und Lebensmittel
Maria José Moya-Angeler Parra
Märzgasse 18/22
69117 Heidelberg, Deutschland
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